La “Vicceria”: da storica tradizione a moderna idea di food business

L’iniziativa di Geppino Croce che lancia il “panaro contadino” del Cilento di Andrea Bignardi Da “sorella minore” della panificazione e “termometro” dei forni contadini a brand capace di diffondere in Italia e nel mondo il meglio dell’eccellenza cilentana. Potrebbe riassumersi così la storia del format “Vicceria”, ispirato “viccio” cilentano, pane preparato dalle massaie di un tempo che aveva un ruolo fondamentale: ovvero quello di segnalare … Continua a leggere La “Vicceria”: da storica tradizione a moderna idea di food business