Il cuore di Napoli, più precisamente l’elegante Vomero in Piazza Vanvitelli all’angolo con Via Scarlatti, ha vissuto un evento culinario straordinario lo scorso sabato, 20 gennaio, con l’inaugurazione della “Casa della Pizza Gino Sorbillo”. Un locale dedicato completamente a una delle creazioni più celebri della cucina italiana: la pizza Margherita.

Il maestro pizzaiolo Gino Sorbillo, noto per la sua maestria nell’arte della pizza napoletana, ha preso questa iniziativa per celebrare la Margherita in tutte le sue sfumature. Il locale sarà il tempio dedicato a questa pizza iconica, presentandola in molteplici versioni, tutte gustose e invitanti.

Gino Sorbillo ha sottolineato l’importanza di dare alla pizza Margherita la luce che merita. Spesso trascurata o considerata scontata, la Margherita è la protagonista indiscussa della tradizione pizzaiola, e Gino ha voluto dedicarle un intero locale “come per dirle grazie”. Un gesto che riflette la passione e il rispetto dell’imprenditore-pizzaiolo per la storia e la tradizione della pizza.

Il maestro ha voluto ricordare che tutto il mondo della pizza ha inizio proprio con la Margherita. Questa varietà classica, con la sua combinazione di pomodoro, mozzarella e basilico, è stata definita la “regina delle pizze”, e Gino Sorbillo ha deciso di rendere omaggio a questa regalità attraverso la sua nuova iniziativa.

L’inaugurazione, tenutasi l’altro ieri nel tardo pomeriggio, è stata un evento straordinario. I presenti hanno potuto gustare pizze, birre e bollicine gratuitamente, immersi nell’atmosfera accogliente e festosa del locale appena aperto. Il calore dell’accoglienza ha contribuito a creare un’esperienza indimenticabile, unendo la tradizione della pizza alla gioia della condivisione.

In un gesto audace, Gino Sorbillo ha deciso di includere nel menu anche la tanto discussa pizza bianca con l’ananas. Una scelta che sicuramente farà parlare, ma che riflette l’apertura del maestro verso nuove interpretazioni e sperimentazioni, pur restando fedeli alle radici della pizza napoletana.

La “Casa della Pizza Gino Sorbillo” è destinata a diventare un luogo di culto per gli amanti della pizza Margherita, offrendo una varietà di opzioni per soddisfare ogni palato. Un inno alla tradizione, alla passione e all’innovazione che caratterizzano il mondo unico della pizza napoletana.